Die Tage sind schon deutlich länger geworden, wenn man morgens das Haus verläßt , ist es bereits nicht mehr dunkel. Die Zunahme der Kraft/Stärke der Sonne, seit ihrer Geburt an Yul, ist nun offensichtlich.
Alles beginnt langsam und leise sich auf die betriebsame/arbeitsreiche Zeit vorzubereiten. Es beginnt die Zeit des "Schwanger gehens" mit neuen Ideen, Wünschen plänen etc., die jedoch noch nicht spruchreif sind sondern erst in Ruhe reifen müssen. Ebenso in der Natur, der Frühling und damit die fruchtbare Jahreszeit beginnt und kündigt sich durch die ersten Vorboten wie Schneeglöckchen und Krokusse, sowie die ersten Lämmer welche geboren werde bzw. im Mutterleib wachsen, an. Alles was nun zu früh nach "Außen" drängt, muß sich mit den letzten Frösten und bevorstehenden Frühjahrsstürmen auseinandersetzen, die Zeit des Stillhalten, letzten Wartens hat begonnen.
Ebenfalls
ist es ein Fest der Reinigung, des Lichtes und der Fruchtbarkeit, da die
Kräfte der Sonne das Leben erneuern, welches der Winter eingeschlossen
hatte.
Das Feuer symbolisiert die eigene Inspiration und Erleuchtung, ebenso
wie Wärme und Licht und es ist traditionell die Zeit der Erstaufnahme
in Convens oder Ritualen der Selbstweihe.
Man entzündet an Imbolc beim Dunkelwerden, bzw. nach dem Ritual überall
im Haus für einen Moment alle Lampen und/oder Kerzen, um dem zurückkehrenden
Licht die Ehre zu erweisen, daher wird es auch als Lichterfest oder Kerzenfest
bezeichnet.
Brigid, die keltische Göttin des Feuers und der Inspiration
(Poesie, Schmiedekunst und Heilung),wobei ebenfalls ein Aspekt von Ihr
die Fruchtbarkeit der Weiblichkeit und Liebe ist. Brigid wurden früher
Handarbeiten 'geopfert', bzw. dargeboten oder sie wurden an diesem Tag
begonnen und ihr 'geweiht'. Man kann auch kleine Handarbeiten an diesem
Tag machen und sie dann aufhängen.
Sie ist die Schutzpatronin diesen Tages
Wir danken der jungfräulichen Göttin für ihre Rückkehr aus der Unterwelt, welche das Ende des Winters symbolisiert, das sich nun deutlich an den längeren Tagen abzeichnet.
Anschließend werden Brot und Wein gesegnet und Göttin und Gott mit einem Teil als Opfer gedankt, dann werden Brot und Wein an die Teilnehmer verteilt. Auch den Elementen wird für ihre Teilnahme an dem Ritual mit einem kleinen Opfer gedankt. Nun wird sich nochmals bei Göttin und Gott für ihre Teilnahme an dem Ritual gedankt und sie werden entlassen, dann werden die Elemente in der umgekehrten Reihenfolge aus dem Kreis entlassen.
Zum Schluß wird der Kreis aufgehoben, beginnend im Osten über Norden zum Westen nach Süden und zurück in den Osten ("Der Kreis ist offen, doch ungebrochen!"). Schließlich verlassen die Teilnehmer den Kreis, und begeben sich zum ausgelassenen Feiern.
|
Arroz
con leche (Milchreis)
|
|
| 150g | Rundkornreis |
| 1/2l | Milch |
| 1/2l | Wasser |
| 150g | Zucker |
| 3EL | Sahne |
| 1Msp | Salz |
| Haut einer ungespritzen Zitrone | |
| 1 | Zimtstange und etwas gemahlener Zimt |
| Wasser mit Zimtstange und Zitronenschale aufkochen, Reis hinzugeben, 10 Minuten kochen lassen. Aufgekochte Milch dazugeben, auf ganz niedriger Flamme weitere 10 - 15 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist. Vom Feuer nehmen. Zimtstange und Zitronenschale herausnehmen, Zucker, Sahne und die Messerspitze Salz zugeben. Umrühren. Ohne weiteres Umrühren abkühlen lassen. Servieren entweder mit etwas überstreutem Zimt oder mit Filets von Orangen: Orangen großzügig einschließlich der weißen Haut schälen, die Filets (ohne Kerne) aus der Orange herauslösen, wenn nötig etwas süßen (Zucker oder Sirup), oder mit etwas Orangenlikör (Trippelsec, Curascao) marinieren, zu dem gut gekühlten Milchreis servieren. |
|
Weißbrot
|
|
| 1kg | Weizenmehl (am besten Typ 405) |
| 1 | Würfel Frischhefe |
| 0,5l | lauwarmes Wasser |
|
Das
Weizenmehl in eine große Schüssel geben und in die Mitte
eine Vertiefung, mit den Fingerknöcheln, drücken.Die Hefe
in etwas lauwarmem Wasser auflösen, in die Vertiefung geben
und zu einem Vorteig anrühren. |
|
|
Heiße
Joguhrtsuppe
|
|
| Für die Fleischbrühe: | |
| 500g | Nacken-, Brust- oder Beinfleisch am Knochen |
| oder 1kg Knochen | |
| 2 1/2l | Wasser |
| 1 kl. | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Karotte; gehackt |
| 1 | Stange Bleichsellerie; in Scheiben geschnitten |
| 1 | Stange Lauch; in Scheiben geschnitten |
| 1 EL | Reis; gewaschen |
| 3 | Nelken |
| 4 | Pfefferkörner, schwarz, ganz |
| 1 | Zimtstange |
| 1 EL | Salz |
| wer mag einige Stiele frische Petersilie | |
|
Für die Suppe: |
|
| 1L | Fleischbruehe |
| 25g | getrocknete Kichererbsen |
| 100g | verlesener und gewaschener Reis |
| 500ml | Dicker, weißer Joghurt |
| 2 | Eigelb |
| 25g | Mehl |
| Zubereitung: | |
| Fuer die Bruehe Fleisch oder Knochen mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Allen Schaum von der Oberflaeche abschoepfen. Die restlichen Zutaten ausser dem Salz zugeben. Den Topf zudecken, und wenn die Fluessigkeit wieder kocht, die Hitze reduzieren und 2 Stunden koecheln lassen. Das Salz zugeben, nach 5 Minuten vom Feuer nehmen und die Bruehe durchseihen, wenn weniger als 1 l uebrig ist, mit Wasser auffuellen | |
| Kichererbsen
vorher 7-8 Stunden in Wasser einweichen, abgiessen, mit reichlich
Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis sie
weich sind. Etwa 1 l von der Fleischbruehe in einen Topf giessen und den Reis dazugeben. Deckel auflegen und zum Kochen bringen, dann bei geringer Hitze etwa 15-20 Minuten koecheln lassen, bis der Reis gar ist. Abseihen, dabei die Fluessigkeit auffangen. Wenn die Fluessigkeitsmenge sich verringert hat, wieder auf 1 l auffuellen |
|
| Etwas Joghurt mit den Eigelb und dem Mehl in einen Topf geben und gut zu einer Paste verruehren. Dann den restlichen Joghurt und anschliessend die Reisfluessigkeit unterruehren. Den abgeseihten Reis und die Kichererbsen zugeben. Erhitzen, und wenn die Fluessigkeit zum Kochen kommt, unter staendigem Ruehren 5 Minuten kochen lassen. Nach Belieben salzen, nochmals umruehren und sofort vom Feuer nehmen. (Bei laengerer Kochzeit mit dem Salz koennte der Joghurt gerinnen.) | |
| Zum Anrichten in einem kleinen Topf die Butter (ca.50g) erhitzen, Minze (1 EL, eher weniger)hineingeben, kurz durchruehren und sofort vom Feuer nehmen. Vorsichtig auf die Oberflaeche der Suppe traeufeln und heiss servieren | |
| Guten Appetit | |
